โครงการเชียงใหม่เมืองกาแฟ
ด้วยกระแสการตอบรับของสังคม จากวงการธุรกิจในโลกของกาแฟยุคใหม่ หรือ Espresso Coffee
ที่เกิดขึ้นในเมืองเชียงใหม่ ณ วันนี้ เชียงใหม่จึงเป็นเมืองหนึ่งซึ่งมีร้านกาแฟมากที่สุด เพื่อตอบสนอง
ความต้องการบริโภค จึงได้เกิดการรวมตัวของกลุ่มผู้ประกอบการร้านกาแฟในเชียงใหม่ขึ้น
ในนามของ “ชมรมบารีสต้าเชียงใหม่” Chiangmai Barista Club
ที่มองเห็นศักยภาพของจังหวัดเชียงใหม่ ที่มีความพร้อมด้วยกันหลายประเด็น คือ..
๐ เชียงใหม่ มีร้านกาแฟมากที่สุดจังหวัดหนึ่งของประเทศไทย
๐ เชียงใหม่ เป็นแหล่งปลูกกาแฟอราบิก้าพันธุ์ที่ เป็นกาแฟชั้นดีตัวหนึ่งของเอเซีย
๐ เชียงใหม่ เป็นเมืองที่มีสถาบันวิชาการทางด้านกาแฟ มากที่สุดคือ
-ศูนย์ฝึกอบรมเกษตรที่สูง คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
-ศูนย์วิจัยเกษตรภาคเหนือ กรมวิชาการเกษตร และ ศูนย์ส่งเสริมกาแฟโครงการหลวงฯ
๐ เชียงใหม่ เป็นเมืองศูนย์กลางท่องเที่ยวภาคเหนือ และประเทศเพื่อนบ้าน
เป็นแรงบันดาลใจให้เกิดการขับเคลื่อนพัฒนากิจการไปสู่ “ร้านกาแฟคุณภาพ”
ในเมืองเชียงใหม่ โดยร่วมจัดกิจกรรมสาธารณะ เพื่อประชาสัมพันธ์ผลงานร้านกาแฟ
เช่นจัดการประกวดแชมป์บารีสต้าผ่านไปเมื่อเร็วๆนี้
จนได้แชมป์บารีสต้าเชียงใหม่ และ ที่ผ่านมานี้ ก็ได้มีการจัดการประชุม
เพิ่มเติมความรู้ ทักษะการปฏิบัติงานทางภาคทฤษฎีและด้านปฎิบัติ การชงกาแฟ Espressoโดยวิทยากรที่ทรงคุณวุฒิ และ แชมป์ Grand Barista Championship ที่เป็นคนไทยทั้งสองคน ไปเป็นครูผู้สอนงานชงกาแฟ แก่สมาชิก
เพื่อให้เส้นทางกาแฟเชียงใหม่ ก้าวหน้าต่อไปตามเป้าหมาย...."เชียงใหม่เมืองกาแฟ"
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น