Italian Espresso พร้อมศึกษาเทคนิคการชิมทดสอบ Espresso

ขอเชิญชาวเชียงใหม่ผู้สนใจในเรื่องราวของ Italian Espresso พร้อมศึกษาเทคนิคการชิมทดสอบ Espresso กับวิทยากรผู้มากความสามารถ คุณวุฒิพร หัสการณ์ ติดต่อ ได้ตามรายละเอียดที่แนบ รับเพียง 10 ท่าน เท่านั้น

ชมรมบาริสต้าและร้านกาแฟจังหวัดเชียงใหม่ : Chiang Mai Barista Club

จังหวัดเชียงใหม่เป็นจังหวัดที่มีศักยภาพในการผลิตกาแฟเพื่อรองรับผู้บริโภคทั้งภายในและต่างประเทศ อันได้แก่ เป็นแหล่งปลูกกาแฟคุณภาพดี เป็นเมืองที่มีสถาบันวิชาการทางด้านกาแฟมากที่สุด มีโรงคั่วกาแฟจำนวนมาก และมีจำนวนร้านกาแฟมากที่สุดในประเทศไทย จนมีชื่อเสียงและได้รับความสนใจจากนักท่องเที่ยวและนักดื่มกาแฟ ว่าต้องหาโอกาสมาท่องเที่ยวจังหวัดเชียงใหม่เพื่อตระเวนดื่มกาแฟคุณภาพดีจากร้านต่างๆ ที่มีอยู่จำนวนมากให้ได้ ถึงขั้นที่นิตยสารท่องเที่ยวบางฉบับนำไปเขียนว่า “ 1 ปี มี 365 วัน นั่งร้านกาแฟในเชียงใหม่วันละ 1 ร้าน ใช้เวลา 1 ปี ไปไม่ครบ ทุกร้าน”

                 

               ดังนั้น เพื่อเป็นการส่งเสริมการท่องเที่ยวของจังหวัดเชียงใหม่ ภายใต้โครงการเชียงใหม่เมืองกาแฟ และเผยแพร่ความรู้และสร้างความเข้าใจที่ถูกต้องในการประกอบวิชาชีพด้านกาแฟ ตลอดจนเปิดโอกาสให้ผู้ประกอบวิชาชีพบาริสต้าและร้านกาแฟในเชียงใหม่ได้แลกเปลี่ยนความรู้และประสบการณ์ด้านกาแฟ เพื่อพัฒนาคุณภาพให้ได้มาตรฐาน ชมรมบาริสต้าและร้านกาแฟจังหวัดเชียงใหม่ จึงได้ถือกำเนิดขึ้น ภายใต้การนำของคุณลุง"รภ"ปรารภ ประภารักษ์ และเพื่อนพ้องน้องพี่ ผู้รักกาแฟเป็นชีวิต หวังว่าชมรมนี้จะเป็นแหล่งความรู้ความเข้าใจที่ถูกต้องให้กับผู้เริ่มต้นเดินทางบนถนนสายกาแฟได้อย่างมั่นคงและยั่งยืนต่อไป

โครงการเชียงใหม่เมืองกาแฟ

โครงการเชียงใหม่เมืองกาแฟ

ด้วยกระแสการตอบรับของสังคม จากวงการธุรกิจในโลกของกาแฟยุคใหม่ หรือ Espresso Coffee
ที่เกิดขึ้นในเมืองเชียงใหม่ ณ วันนี้ เชียงใหม่จึงเป็นเมืองหนึ่งซึ่งมีร้านกาแฟมากที่สุด เพื่อตอบสนอง
ความต้องการบริโภค จึงได้เกิดการรวมตัวของกลุ่มผู้ประกอบการร้านกาแฟในเชียงใหม่ขึ้น
ในนามของ “ชมรมบารีสต้าเชียงใหม่” Chiangmai Barista Club
ที่มองเห็นศักยภาพของจังหวัดเชียงใหม่ ที่มีความพร้อมด้วยกันหลายประเด็น คือ..

๐ เชียงใหม่ มีร้านกาแฟมากที่สุดจังหวัดหนึ่งของประเทศไทย

๐ เชียงใหม่ เป็นแหล่งปลูกกาแฟอราบิก้าพันธุ์ที่ เป็นกาแฟชั้นดีตัวหนึ่งของเอเซีย

๐ เชียงใหม่ เป็นเมืองที่มีสถาบันวิชาการทางด้านกาแฟ มากที่สุดคือ
-ศูนย์ฝึกอบรมเกษตรที่สูง คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
-ศูนย์วิจัยเกษตรภาคเหนือ กรมวิชาการเกษตร และ ศูนย์ส่งเสริมกาแฟโครงการหลวงฯ

๐ เชียงใหม่ เป็นเมืองศูนย์กลางท่องเที่ยวภาคเหนือ และประเทศเพื่อนบ้าน

เป็นแรงบันดาลใจให้เกิดการขับเคลื่อนพัฒนากิจการไปสู่ “ร้านกาแฟคุณภาพ”
ในเมืองเชียงใหม่ โดยร่วมจัดกิจกรรมสาธารณะ เพื่อประชาสัมพันธ์ผลงานร้านกาแฟ
เช่นจัดการประกวดแชมป์บารีสต้าผ่านไปเมื่อเร็วๆนี้
จนได้แชมป์บารีสต้าเชียงใหม่ และ ที่ผ่านมานี้ ก็ได้มีการจัดการประชุม
เพิ่มเติมความรู้ ทักษะการปฏิบัติงานทางภาคทฤษฎีและด้านปฎิบัติ การชงกาแฟ Espressoโดยวิทยากรที่ทรงคุณวุฒิ และ แชมป์ Grand Barista Championship ที่เป็นคนไทยทั้งสองคน ไปเป็นครูผู้สอนงานชงกาแฟ แก่สมาชิก
เพื่อให้เส้นทางกาแฟเชียงใหม่ ก้าวหน้าต่อไปตามเป้าหมาย...."เชียงใหม่เมืองกาแฟ"